きび砂糖を使ってみた! 普通の砂糖との違いや効果は?





こんにちは、オトメです!

あなたのお家では、どんなお砂糖を使っていますか?

我が家では引っ越しを機に、砂糖をきび砂糖に代えてみました

夫が健康診断で脂肪肝気味と言い渡され…食事に気を遣うようになったんです

そんなこんなで、きび砂糖を試してから2か月程経つので、気になる他の砂糖との比較や効果をレビューしたいと思います。

 

 

そもそも、きび砂糖とは?

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きび砂糖は、名前の通り植物の「きび」から精製して作られたお砂糖です。薄茶色なのは、ミネラル分を含んでいるからです。

これに対して、一般的に私たちが砂糖と呼んでいる「上白糖」は、さとうきびなどで作られる原料糖から、不純物・ミネラルを取り除いたものです。

そこにさらに転化糖という甘味料をかけ、甘味をつけています。

つまり、砂糖on砂糖の状態になっているんですね。ひぇえ…

(参考:【知らなきゃ損!】グラニュー糖や上白糖、三温糖、きび砂糖にてんさい糖。砂糖の違いで料理をもっとおいしく! | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索)

 

きび砂糖を2ヶ月使った感想

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我が家では主に料理に使用したり、コーヒー・紅茶に入れたりしています。

一般的な砂糖(上白糖)と比べると甘さは控えめです。ただし、あくまで「普通の砂糖と比べると」なので、全く甘くないわけではないです。

甘さが控えめな分、独特のコクがあります。このコクは、黒糖に近い感じです。

 

使用した感想

普通の上白糖に比べてさらさらしているため、湿気が多い時期もダマになりづらいです。

溶けやすいためか料理にすぐ馴染んでくれるので、使い勝手がいいです。

 

合う料理

照り焼きや煮物など、コクのある甘みを出したい料理にはぴったりです。

紅茶やコーヒーにも意外によく馴染み、風味の邪魔をしないなと感じました。

 

合わない料理

オールラウンダーなきび砂糖ですが、素材の美味しさを生かしたいジャム作りには合わないです。

砂糖と果物の甘味が喧嘩してしまいます。

ジャム作りには、グラニュー糖が一番ですね。

 

健康への効果は?

そして、気になる健康に関してですが……。

私は冷え症が少しよくなったかな?と感じてます。

例年、梅雨時は足先まで冷たくなっていたのですが、今年は軽減されたような気がします。

もちろん、最近ヨガやジョギングをし始めたというのも大いにあると思います。

しかし、今まで上白糖がたくさん入ったコーヒーを愛飲していたので、きび砂糖の恩恵も十分にあるかな~というのが感想です。

 

まとめ:きび砂糖はおすすめできる!

きび砂糖の良さは、「コクがある」「使い勝手がいい」「健康にもいい」!

照り焼き、煮物に使うのがオススメですが、コーヒー・紅茶にすぐ溶けるので、ティータイムのお供にも!!

ぜひお試しあれ!!